El Gobierno de Guadalajara repartió 25,000 tortas ahogadas gratuitas en el centro de la ciudad con motivo del Día Municipal de la Torta Ahogada, según documenta un video difundido la tarde de este domingo 27 de septiembre de 2026 en la página oficial del municipio, que muestra el reparto en un puesto al aire libre en una plaza pública.
Las imágenes, grabadas en primera persona, muestran a una mujer con gorra azul claro y playera institucional atendiendo a los comensales en un puesto marcado como ‘La Autoridad’. Trabajadores arman cientos de tortas: rellenan el birote con carnitas, frijoles refritos y cebolla rebanada, y bañan cada pieza con salsa roja de chile.
Los primeros planos capturan los ingredientes —la carne, la salsa, las cebollas rojas encurtidas y los chiles secos— y las torres de sándwiches terminados listos para distribuirse. Decenas de asistentes, entre ellos adultos mayores y familias sentadas en bancas, aparecen comiendo en la plaza bajo la luz del día, con música tradicional de banda de fondo.
¿Cómo se organizó el reparto gratuito?
De acuerdo con lo difundido en la publicación oficial, el reparto alcanzó 25,000 tortas en el centro tapatío. El video muestra la operación a escala: filas de trabajadores ensamblando sándwiches a ritmo continuo, pilas de birotes y ollas de salsa, y la entrega directa a los ciudadanos que se acercaron al puesto.
La escena refleja el formato de las celebraciones gastronómicas populares de Guadalajara: puestos al aire libre, música en vivo y distribución masiva de comida gratuita como acto de identidad colectiva. El ambiente que documenta el video es festivo y comunitario, con el público comiendo en la plaza.
¿Qué es el Día Municipal de la Torta Ahogada?
El Día Municipal de la Torta Ahogada se celebra cada septiembre en Guadalajara en honor al platillo más emblemático de la ciudad: el birote salado relleno de carnitas, ahogado en salsa de jitomate con chile. La jornada reúne a cocineros tradicionales, autoridades y miles de ciudadanos.
La edición de 2026 tuvo este domingo 27 de septiembre su día principal. La misma jornada, la presidenta municipal Verónica Delgadillo celebró el día preparando una torta junto al vendedor conocido como ‘El Rika’, de acuerdo con lo difundido en la cuenta oficial de la alcaldesa, en una jornada dominical dedicada a la cocina tapatía.
El video se publicó a las 15:04 horas de este domingo 27 de septiembre de 2026 en la página oficial del Gobierno de Guadalajara en Facebook, con cobertura en tiempo real de la celebración municipal en el centro de la ciudad.
